простые вкусности))

Поделиться12015-04-29 03:00:39

Автор: Night Cat
Администратор
Откуда: under way))
Зарегистрирован: 2007-05-14
Приглашений: 0
Сообщений: 4910
Уважение: [+42/-3]
Позитив: [+34/-3]
Пол: Женский
Возраст: 59 [1965-11-19]
Провел на форуме:
1 день 2 часа
Последний визит:
2021-08-07 18:49:39

Как приготовить домашний сулугуни

Предлагаю вам антикризисный продукт - домашний сулугуни своими руками.
Готовится просто и легко , а сыр получается первоклассный.

Ингредиенты:

1 л. молока,
1 ст. л. соли,
200 мл. сметаны,
3 яйца (маленьких или 2 больших )

Приготовление:
В молоко добавить соль и закипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.

Пока молоко закипает смешиваем сметану с яйцами.
Выливаем в кипящее молоко...и медленно помешиваем...
Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...
кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось.
Пусть немного остынет.
Выливаем на сито, отжимаем и под гнет...
А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.
Приятно аппетита!

там еще много вкусного))

0

Поделиться22015-05-20 06:47:09

Автор: Night Cat
Администратор
Откуда: under way))
Зарегистрирован: 2007-05-14
Приглашений: 0
Сообщений: 4910
Уважение: [+42/-3]
Позитив: [+34/-3]
Пол: Женский
Возраст: 59 [1965-11-19]
Провел на форуме:
1 день 2 часа
Последний визит:
2021-08-07 18:49:39

пресные лепешки:

Соленые - с луком.
А сладкие - с сахаром.

Я делаю так. Муку - полтора стакана. Соли щепотку. Перемешать.
Заливаю водой - в зависимости от муки где-то полстакана. Я мерю так - лью, пока всю муку не покроет тонким слоем. Туда ложки три-четыре масла. Я лью, пока оно не займет две трети поверхности воды)

Перемешиваем, замешиваем. Даем отдышаться минут 10-15. (Для соленых лепешек режем и маринуем лук в это время)
Раскатываем. Мажем круг маслом. Скатываем в рулет. Рулет складываем улиткой и еще разраскатываем.

Для сладких снова мажем маслом. Сыпем сахар.
Скатываем в рулет. Режем на порции, раскатываем "розочку".

Жарим на масле, по полминутки-минутке с каждой стороны. Кушаем)))

Как маринуем лук?

Мелко порезать, отжать с солью, залить слабым уксусом
как "раскатать розочку"?))

А теперь-то самое интересное. Разделываем тесто на кусочки (как теннисный мяч). Каждый кусочек раскатываем в колбаску. Затем колбаску навиваем на указательный палец, и снимаем "розочку", заправляя концы под низ. Так поступаем со всеми кусочками. Перед вами - куча "цветочков". Затем каждую розочку раскатываете на половину толщины. А потом только, каждую лепешечку раскатываете уже до тонкости.

тис(с)нуто))

0

Поделиться32021-05-03 15:55:01

Автор: Лариса Тимошенко
Новичок
Зарегистрирован: 2021-04-28
Приглашений: 0
Сообщений: 2
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
17 минут
Последний визит:
2021-10-06 14:15:27

Я испекла отличный торт из печенья по рецепту, который нашла на популярном сайте Академия Выпечки. Рецепт подробный и понятный, что позволило без труда приготовить его. По вкусу торт получился восхитительным и очень понравился моим родным и гостям моего дома.

0