В преддверии китайского Нового года племена коренных американцев из Пьюджет-Саунд радуются взрыву объемов экспорта в Китай таких продуктов, как моллюски, включая гуидак — крупнейший в природе съедобный моллюск.*

*все фото снабжены комментариями) очень интересный рассказ о добыче этого моллюска

[myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968269512298.jpg|lyteshow[vacation]|1. Дайверы собирают гуидаки в Пьюджет-Саунд недалеко от Сукуамиша, штат Вашингтон. Гуидак — крупнейший съедобный моллюск — является ценным деликатесом в азиатской культуре. Цены на его экспорт выросли почти до 15$ за фунт (ок.450 грамм), хотя в начале января она достигала всего 8 долларов.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968269613170.jpg|lyteshow[vacation]|2. Капитан лодки Кевин Джордж на палубе судна под названием «Казино». Сукуамиш, скокомиш, лумми, куилеты, тулалип, пуйяллуп и еще четыре племени образовали организацию "Архипелаг суверенных наций", занимающихся торговлей в Тихом океане.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968269739068.jpg|lyteshow[vacation]|3. Палубный матрос Майкл Роджерс (справа) помогает дайверу Туну Чикуитти залезть на борт. В этом году местные дайверы добыли подводных деликатесов стоимостью более двух миллионов долларов, среди них — тихоокеанский краб и устрицы, стоимость которых взлетит в несколько раз, как только они попадут в новогодние меню азиатских ресторанов[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968270204059.jpg|lyteshow[vacation]|4. Дайвер Дастин Николс поднимается на борт. Индейские дайверы, некоторые из которых зарабатывают до 5000 долларов в день, не платят ни федеральный, ни подоходный налог. Так как слишком мало представителей племени сукуамиш получили лицензии на сбор моллюсков, дайвер — одна из самых ценных «профессий» здесь.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968270418536.jpg|lyteshow[vacation]|5. Мистер Роджерс достает сеть с гуидаками, которую заполнили под водой дайверы.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968270818151.jpg|lyteshow[vacation]|6. Ящик собранных гуидаков на палубе. Гуидак может достигать в весе до 9 кг, обычно он размером с шар для игры в боулинг.[/myimg]

[myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968270938821.jpg|lyteshow[vacation]|7. Капитан Джордж режет гуидак, чтобы поделиться с командой. Главный управляющий компании «Suquamish Seafoods Enterprise» Робин Джордан считает, что один этот моллюск может оказаться в более чем ста различных блюдах, например, в сашими, за который клиент легко отдаст 1000 долларов.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968271061454.jpg|lyteshow[vacation]|8. Члены команды и дайверы едят приправленные кусочки гуидака. Эти питательные и сочные моллюски можно также слегка обжарить или сделать из них похлебку.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968271202715.jpg|lyteshow[vacation]|9. Дайвер демонстрирует свою татуировку[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968271442036.jpg|lyteshow[vacation]|10. Полиция периодически прочесывает метные воды в поисках браконьеров. На этом фото офицер полиции Майкл стюарт поднялся на борт лодки «Казино», занимающейся сбором моллюсков гуидак[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968271678624.jpg|lyteshow[vacation]|11. Николс (справа) и Чикуитти помогают разгрузить ящики с моллюсками в Браунсвилле, штат Вашингтон. Теперь на гуидаках племя сукуамиш зарабатывает 6 миллионов долларов в год[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968271805583.jpg|lyteshow[vacation]|12. Благодаря сбору огромных моллюсков здесь стало возможным профинансировать строительство перерабатывающего завода в 1995 году. На доходы от продажи моллюсков племя смогло купить себе новое поле для гольфа и расширить старое казино «Clearwater». На фото: Чарли Браун помогает разгружать ящики с моллюсками.[/myimg]

[myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968271978407.jpg|lyteshow[vacation]|13. Поймать гуидака в глубоких водах — нелегкая работа, и именно этим Чарли Браун хочет заниматься в будущем. Ну а пока 26-летний парень взвешивает моллюсков и упаковывает их в лед на заводе, подготавливая к 15-часовому перелету до Азии.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968272117868.jpg|lyteshow[vacation]|14. Член племени сукуамиш Дэвид Миллс старший ждет отлива, чтобы собрать выброшенные на пляж Силвердэйла моллюски. Мелкие особи продают здесь же.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968272226373.jpg|lyteshow[vacation]|15. Члены племени сукуамиш выкапывают моллюсков на пляже в Силвердэйле. Помимо молюсков здесь также собирают лосось, крабов и морские огурцы.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968272353081.jpg|lyteshow[vacation]|16. Чарли Браун пакует гуидаки для перевозки на заводе в Полсбо, штат Вашингтон.[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968272457270.jpg|lyteshow[vacation]|17. Чарли Браун загружает грузовики на заводе. Он говорит, что некоторые представители племени едят гуидаков, причем более старшее поколение может съесть их даже с разломанными ракушками. «Но я к этой гадости не прикоснусь, - говорит он, морщась. - После того, как я вожусь с ними весь день...вы даже не представляете, что мне снится».[/myimg]   [myimg]http://www.yaplakal.com/uploads/previews/post-3-12968306231536.jpg|lyteshow[vacation]|.[/myimg]

фото © Mike Kane for The Wall Street Journal

взято отсюда