6. GOODMAN НА ТВЕРСКОЙ

Крошечная, но очень милая площадка в старом московском дворике. Атмосфера впечатляет — вроде ты внутри обыкновенного «каменного мешка», а от каждого кирпичика веет вековой историей любимого города. Стена, закрывающая дворик от любопытных глаз, увита зеленью. Goodman этой атмосфере вполне соответствует: простая, но удобная мебель, вышколенный персонал, понятная еда из качественных продуктов. В специальном летнем меню — огромный стейк ти-бон (2600 р.), нежнейшая спаржа (330 р.) и молодой стручковый горошек с розмарином и чесноком (270 р.). И под занавес — австралийский пунш (250 р.) с ликером «Гранд Марньер», клубничным сиропом, апельсиновым соком и газированной минеральной водой.
775 9888, Тверская, 23. м. Тверская, пн-вс 12.00—0.00

7. ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО

Создатели главного прошлогоднего городского курорта «Как на Канарах» этим летом открыли новый проект— ресторан-перформанс в Нескучном саду. Веранды расположились у самого берега Голицынского пруда. Главная терраса нависает над водой, тут низкие диваны с сотней подушек, много дерева, ярких тканей и люстр-фонариков из Таиланда. Из Таиланда же привезли массажисток, которые на соседней веранде массируют дневных гостей — ухоженных мам резвых деток. детки же пытаются занырнуть либо в пруд, либо в бассейн. В меню собрано все самое подходящее для московского лета: итальянские антипасти (640 р.), грузинские хинкали (270 р.), осетинский пирог (320 р.), подмосковная окрошка (250 р.), тайский суп (280 р.), свиной шашлык (310 р.), дорада (460 р.) и люля-кебаб (360 р.). Вечером «Озеро» превращается в клуб — на плавучей платформе, что качается на пруду, выступают артисты, за вертушки встают модные диджеи.
782 5813, Крымский вал, 9, стр. 22, м. Октябрьская, пн-вс 12.00—6.00

8. ШАТЕР

«Шатер» на чистых прудах работает и зимой, однако летом сидеть у воды особенно приятно. А все эти ковры, подушки и азиатские светильники, раскинувшаяся над головой шатровая крыша и старинный бульвар вокруг очень романтичны. Был еще у веранды причал с лодками, но в этом году мы лодок не нашли. Зато попробовали отличную окрошку (285 р.) и фирменный салат «Шатер» (630 р.).
916 9090, Чистопрудный б-р, 12а, м. Чистые пруды, пн-вс 12.00—0.00

9. ETOLETO

Сезонное кафе Etoleto — роскошный шатер в прохладном дворе, окруженном сталинскими домами, посреди Большой Садовой пробки. Идея с закусками тапас в прошлом году пришлась гостям по вкусу. В нынешнем сезоне — новый шеф и новые тапас. Игаль Горелик предлагает дегустационные порции баклажана по-гречески (280 р.), сицилийского апельсина с курицей (250 р.), лазаньетты с крабом (450 р.), ливанского меурава (300 р.). Можно «нахвататься» в здоровой манере по кусочку от разных национальных кухонь и заесть все это семифреддо с карпаччо из клубники (350 р.). Пробка уже давно рассосалась, а вы все еще прячетесь.
650 5998, Б. Садовая, 6, стр. 2, м. Маяковская, пн-вс с 12.00 до последнего посетителя

10. АРИСТОКРАТ

Это один из красивейших чисто московских двориков: почти не тронутая новостроем Мясницкая, раскидистые деревья, старые особняки, крошечные круглые столики, кресла с витыми спинками, цветы в кадках, невысокие фонарики. В меню итальянская и русская классика. Томным московским вечером хочется быть патриотичной — есть оливье (340 р.), блинчики с белыми грибами (550 р.) и язык под шпинатным соусом и картофелем по-деревенски (490 р.). Подача очень элегантная, порции хоть и не велики, зато все отличного качества — просто, вкусно, без выкрутасов.
607 4212, Мясницкая, 37, стр. 3, м. Красные Ворота, пн-вс 10.00—0.00

16. VАНИЛЬ

Летняя веранда ресторана «Vaниль» полностью соответствует концепции самого заведения: по-европейски выдержанная и элегантная, с дорогой мебелью, она закрыта от посторонних глаз ванильного цвета занавесками, мягко колышущимися на ветру. Главное отличие «Vaнили» от других веранд — местоположение и вид. Сидеть прямо напротив храма Христа Спасителя и любоваться его величественной архитектурой, блистающими на солнце золотыми куполами и прочимидостоинствами — воистину роскошь. Впрочем, роскошь эта окажется довольно пыльной и к тому же недешевой, хоть и вкусной. Для лета рекомендуем острый салат из осьминога (850 р.), прованский суп с соусом песто (450 р.), бакинские помидоры с бальзамиком и красным луком (300 р.) и желе из саке со свежей клубникой и клубничным соусом (480 р.).
637 1082, Остоженка, 1, м. Кропоткинская, пн-вс 12.00—0.00

17. CANTINETTA ANTINORI

Перекрыв двускатным сводом пространство между двумя особняками, ресторан создал весьма уютный итальянский дворик в самом центре старой Москвы. Деревянный пол уставлен столиками, стульями, плетеными креслами и множеством растений в кадках. Настоящие деревья изогнутыми линиями пронизывают пол и крышу. Даже в солнечные дни здесь тенисто. Но ветра не бывает, а от прохлады можно защититься с помощью толстых пледов, обогревателей и, конечно, хорошего итальянского вина. Белого — к ассорти из свежей рыбы (1700 р.) или красного— к спагетти под соусом из серых ракушек вонголе с нежной зеленой спаржей (1100 р.).
241 3325, Денежный пер., 20, м. Смоленская, пн-вс 12.00—0.00

18. ИНДУС

«Индус» — по-прежнему единственное место в Москве, где можно соединить ностальгию по зимним дням в индийской республике свободы и остаться своим в тусовке. Не есть же, в самом деле, в москве наан прямо на улице! Как-то это не по-московски. жара тем не менее схожая, и хочется укрыться в красной тени с бокалом чего-нибудь охлаждающего, а к своей ностальгии добавить лишь привкус индийского. Например, съесть панна котту, но так, чтобы кокосовую (520 р.), или ролл, но со сладким индийским сливовым соусом (890 р.). В оттенках «Индус» разбирается отлично, в московском летнем лоске — еще лучше. У каждого, как известно, свой Гоа.
244 7979, Плотников пер., 15, м. Смоленская, пн-вс круглосуточно

19. НЕДАЛЬНИЙ ВОСТОК

«Недальний Восток» наконец-то обзавелся летней верандой. Интерьер незатейлив: пол и стены из светлого дерева, лаконичная мебель, цветы в горшках, много света, воздуха и тополиного пуха. Главная достопримечательность — настоящее дерево, растущее прямо из пола и гордо уходящее в потолок. К открытию веранды приурочено новое меню — на кухне ресторана установили тандыр, в котором готовят рыбу, мясо и морепродукты. В меню указано, что все блюда из тандыра подаются с лепешками пападам, чатни из манго и огуречным соусом. Я заказала королевские креветки (1750 р.) и получила их в количестве двух штук (одна очищенная, другая почему-то в панцире— еле ее выковыряла), одну тончайшую, как лист бумаги, лепешечку (почему про нее пишут во множественном числе — непонятно) и по столовой ложке соусов. Все было вкусно, но очень уж мало, совсем не для летней веранды, на которой хочется размаха и раздолья.
694 0154, Тверской б-р, 15, стр. 2, м. Тверская, пн-вс 12.00—0.00

20. ФАСОЛЬ

Летняя веранда ресторана-клуба «Фасоль» находится на территории одного из самых старинных парков города — Аптекарского огорода, основанного еще Петром Первым. Райский уголок в гудящей пробками Москве — сидишь в самом настоящем лесу, да еще и рядом с прудом. Тут полно всяких нетипичных для московского озеленения растений — красиво так, что дух захватывает. Еда недорогая — европейские салаты, шашлык, паста. В «Фасоли» можно не только релаксировать, но и веселиться в прямом смысле слова до упаду — музыкальные вечеринки, концерты, выступления ансамблей и диджеев разнообразны и регулярны.
680 2833, пр-т Мира, 28, м. Проспект Мира, вс-ср 12.00—0.00, чт 12.00—2.00, пт, сб 12.00—4.00